Суп из шампиньонов понравится всем членам семьи, причем приготовить его совсем не сложно. Для этих целей нам понадобится мясо, собственно грибы, 1 морковка, 1 луковица, соль, специи, лавровый лист, картофель. Засыпку можно сделать из любой крупы или мелкой вермишели.

Приведем несколько рецептов приготовления супа. Первый из них - юшка по-чабански. Этот суп варится без засыпки, для его приготовления нужны будут мясо, лук, морковь, несколько картофелин, лавровый лист, соль, перец, зелень.

Мы называем этот суп - зеленым борщиком. По весне, когда на даче появляется первый щавель и росточки, хоть сколь-нибудь похожие на укроп и петрушку - обязательно его готовим, причем этот борщ хорош в любом варианте: и на мясном бульоне, и в вегетарианском исполнении. Летом - он постоянно присутствует на нашем столе - такой легкий, освежающий и витаминный!

В Колумбии Sopa de Arepa (суп с кукурузными лепешками) один из самых популярных рецептов. Почти как у нас борщ... Готовится этот суп тоже из весьма доступных продуктов, а вот сам процесс приготовления несколько трудоемок...

Летом я люблю готовить борщ – все овощи свежие, настоящие, ароматные! А еще, борщ ведь можно есть как в горячем, так и в холодном виде! Кстати, он долго не портится, можно один раз приготовить, а потом несколько дней есть – экономится время у плиты, а борщ настаивается, и только выигрывает от этого.

Самое летнее блюдо – это окрошка! Холодная окрошка освежает, бодрит, а какая она вкууусная! Особенно, по моему рецепту…

В летнюю жару, когда столбик термометра зашкаливает за 30 градусов, очень актуальны холодные супы.

Хочу предложить Вашему вниманию, рецепт белорусской кухни. Такой суп готовят летом в деревнях на Могилёвщине.

Особенно вкусным этот суп получается на свиных, говяжьих или бараньих ребрышках…