Как заготовить чеснок на зиму

MAIN

Чеснок является одним из самых душистых и богатых полезными веществами специй. Его добавляют практически в каждое блюдо. Сложно найти такого человека, который не использует на кухне чеснок. Разве только ярый не любитель острого будет готовить пищу без чеснока. Чтобы у вас под рукой всегда был чеснок, независимо от времени года, мы подготовили для вас эту статью. В ней мы расскажем какие существуют способы заготовки чеснока на зиму, а также несколько лайфхаков касательно процесса подготовки.

Отличным свойством чеснока является то, что он способен сохранять свои полезные свойства в течении очень долгого времени. Даже если его заморозить, вкус и аромат чеснока не пропадет. Заморозка наоборот продлит срок его хранения.

Перед тем, как заморозить чеснок, нужно выполнить несколько действий, помогающих максимально сохранить все его полезные свойства. Если сделать все правильно, такой чеснок может пролежать до следующего года.

Если вы уже задумались  над тем, можно ли и как заморозить чеснок, то лучше всего выбирать не гнилые головки. Сочные зубчики свидетельствуют о том, что чеснок свежий и полон витаминов.

Заморозка неочищенного чеснока

Изображение удалено.

Чтобы заморозить чеснок в неочищенном виде, вам понадобится пищевая пленка. Оберните все головки пищевой пленкой несколько раз и смело отправляйте чеснок в холодильник.

Заморозка очищенного чеснока

Изображение удалено.

Если вы решили заморозить чеснок очищенным,  вам необходимо разложить все зубчики по пакетикам или использовать для этого пластиковые контейнеры. В таком случае в зимнее время вам не нужно будет  размораживать такой чеснок. Вы можете добавлять его в пищу, сразу вынув из морозилки.

Заморозка измельченного чеснока

Изображение удалено.

Для того, чтобы заморозить измельченный чеснок, вам понадобятся формочки для льда. В первую очередь необходимо почистить его, затем измельчить с помощью пресса или мелко нарезать ножом. Затем разложить его формочку по ячейкам и отправить в морозилку. Как только чеснок заморозится, нужно будет достать его из формочки и рассортировать по пакетам или контейнерам. Используя этот кулинарный лайфхак, вы сможете заготовить чеснок, который удобно будет добавлять прежде всего в первые блюда.

Чеснок в составе соуса

Изображение удалено.

Такой вариант заморозки считается самым удобным. Помимо замороженного чеснока у вас всегда будет под рукой уже готовый соус или заправка.

Все перечисленные способы значительно сэкономят вам время при приготовлении пищи в зимнюю пору.